檢驗檢測是保障食品安全的重要技術手段。亞（殘）運會中，每一批食材都要經過嚴格的食品安全和食源性興奮劑檢測，以確保食品安全事故和食源性興奮劑事件“兩個零發生”。在杭州亞（殘）運會的食品安全保障工作中，方圓檢測集團以精準高效、優質便捷的服務，做到“有感服務”，在食材抽樣、檢測等每個環節中展現服務溫情。

食材專倉中，他是“冷庫”青年

坐標：杭州亞（殘）運會運動員食材專倉。室溫：-18℃！

明明是炎熱的夏天，在亞殘運會食材專倉中，卻有這樣一群人穿著棉衣，感受著“冰火兩重天”。食材倉不時有冷鏈車進出，來自方圓檢測的抽樣員魯瑜瑋穿著厚重的棉襖和棉褲等候食材到倉。進入冷庫，刺骨的寒冷撲面而來，由于倉內食材每一批次都要進行嚴格檢測，取樣時間長，他們在冷庫一待就是1小時，每次面部以及手腳被凍得通紅，呼吸都有些不順暢，工作交流聲音中也打著寒顫，為了完成任務，他們極力克服。一出冷庫，熱浪迎面撲來，眼鏡立馬蒙上一層霧氣，擦拭眼鏡的同時也活動下身體以適應當下的溫度。緩解冷庫中帶來的僵硬后，又開始了常溫庫的抽樣工作。倉外36℃，倉內-18℃，室內外溫差近60℃，為了保障亞運食安，這個冷庫青年每天在夏冬兩個季節間切換。他們的堅守，讓主管部門、專倉運營商、駐點監管的同志感受到”零下18℃的溫暖”。

酷暑實驗室中，他不懼“烤”驗

坐標：液相檢測實驗室，室溫：37℃！

8月份的周末，因街道供電擴容需要，在優先保障檢測設備供電基礎上，實驗室內中央空調被迫關閉。期間正值運動員食材總倉入倉最為密集的時間段，為保障檢測進度，液相檢測組孫琦琦主動扛起重任，堅守在工作崗位，用汗水詮釋責任擔當。亞（殘）運食品安全保障期間，作為一名共產黨員，他主動帶頭加班加點，忙碌的身影出現在每一個原本靜謐的深夜，出現在每一個原本閑暇的周末。孫琦琦以強烈的責任心、高度的使命感、高效的執行力，夜以繼日投身于食品安全保障工作中。外面驕陽似火，心中卻激情澎湃。他在酷暑的實驗室中揮灑汗水、經受住了“烤”驗，以精準高效的檢測確保供亞食材的及時供應和安全供應。無數次，汗水從他的鼻尖滲出，折射出屬于新時代青年人專屬的晶瑩。

電腦電話的一端，她服務“暖心”更“放心”

坐標：有網絡和手機信號的任何地方，室溫：用心感受！

“您好，這里是方圓檢測，我是食源性興奮劑檢測技術咨詢專員王爽，您提供配料表中存在去甲烏藥堿風險的配料，建議您……”，亞（殘）運會保障期間，王爽接打了數不清的咨詢電話。方圓檢測集團負責牛肉及制品等9大類產品配料表預審及入倉前食源性興奮劑工作，為更高效地完成保障任務，設專人專線為供應商提供各類技術咨詢，王爽便是主動接起專線的那個人。她深知供應商的疑難，對各種原配料進行分類，明確送檢類別、項目及檢測方案。在配料表審核中及時發現禁慎用配料，為企業提供配料調整改進建議和技術指導等各種暖心服務。21家供應商、650批次食品配料預審、545批次入倉前檢測服務，一組組數據是王爽近幾個月亞（殘）運保障工作的縮影。確保供應食材符合食源性興奮劑防控要求，確保食源性興奮劑事件“零發生”，是一個個像王爽一樣的方圓檢測人的目標，在杭州亞殘運會閉幕之時，她的團隊可以大聲地喊出“我們做到了”。

食材倉中、實驗室里、電腦電話的兩端……在服務保障亞（殘）運食品安全每個角角落落都有方圓檢測人的身影，他們工作中有情懷、服務有溫度、守護有擔當，用“有感服務”為護航亞（殘）運食品安全提供堅實有力的技術保障。